29 Maggio 2015

Sarde ripiene “a modo nostro” (tra sabbia e mare”)

Ingredienti: Sarde Ricotta Uova Pane bagnato nel latte Buccia di limone Buccia di arancia Mandorle tostate Semi di finocchio Olio Sale Pepe Squamare, pulire ed aprire […]
28 Maggio 2015

Come salvare l’onore dell’acciuga (e la frittura)

(estratto da Giovanni Rebora, Tagli scelti, Slowfood Editore 2009) “Chi scrive ha cominciato a pescare a Sampierdarena, davanti a casa, bughe e soeli, pescetti da zuppa, […]
28 Maggio 2015

In arrivo la quarta edizione del Premio Rebora: tante novità in un anno davvero speciale!

Sul finire del 2011 noi di Manuelina abbiamo avuto l’onore di istituire un premio letterario in memoria di Giovanni Rebora. Chi era presente alla soirée finale […]
30 Aprile 2015

Un matrimonio incantevole nel verde della Liguria

Il verde della Liguria, in cui i colori si intrecciano con i profumi e si specchiano sul mare fondendosi  in uno scenario unico e suggestivo, è […]